Di Vincenzo Milioto -
Farfalle alla "Lampedusa in bocca" delle isole di Linosa e Lampedusa (Agrigento)
Ingredienti per 4 persone: ...
Ricetta gentilmente concessa dalla Locanda al Gambero Rosso di San Pietro in Bagno -
Commento di Federico Valicenti -
Questo dolce è la ...
Farinata a cura di Monica Cavalleri -
La Farinata è una ricetta tipica ligure, di origine molto antica. Ricetta semplice e povera è ...
16 Maggio 2010 a Perinaldo (Imperia) -
Giunto alla sua XI Edizione il Comune di Perinaldo organizza la Rassegna Gastronomica del Carciofo e ...
Ricetta di Federico Valicenti -
Ingredienti:
500 g di patate,
1 kg di carciofi,
Succo di limone,
3 cucchiai di olio,
un ciuffetto di prezzemolo,
uno ...
Ricetta: Zemin, minestra di Ceci tipica ligureRicetta a cura di Claudio Roccia -
Lo Zemin è una minestra di ceci, fagioli, una ricetta antica e povera come tante altre ricette liguri. ...
La ricetta del sabato: Le Alici marinateLe Alici marinate -
- Ingredienti:
500 Gr. Alici freschissime;
2 Limoni;
2 cucchiai Aceto di mele;
Sale
Peperoncino; ...
Ricetta: "Caronzèi" ai piccoli frutti con burro alla cannella e TrentingranaRicetta in collaborazione con Apt Val di Fiemme -
Ingredienti:
500 g di pasta alimentare
Per il ripieno:
400 g di piccoli frutti assortiti,
100 g ...
Ricetta: Zuppa con agnello della Tuscia (detta "Giubba e Calzoni")Tratta dalla Guida Enogastronomica della Tuscia "A Tavola con gli Etruschi" -
Presentiamo oggi un piatto tipico della Tuscia maremmana ...
Ricetta: Ditalini con favuzze e ricotta, specialità di Grotte in provincia di AgrigentoDitalini con favuzze e ricotta -
Ingredienti per 4 persone:
ditalini g 600
ricotta fresca g 300
favuzze fresche kg 1
cipolletta ...
Ricetta: Cima alla genovese - Piatto tipico ligureRicetta a cura di Monica Cavalleri -
La Cima alla genovese è un piatto tipico della gastronomia ligure che ha origini antiche, quando i ...
Ricetta: la tradizionale Pizza di Pasqua della TusciaIn tutta Italia ormai ne esistono tante e variegate di forme di Pizze di Pasqua con varianti negli ingredienti che la rendono sia dolce che salata, ma ...
La ricetta del sabato:Il pasticcio di maccheroni ai FunghiPasticcio di maccheroni ai Funghi -
- Ingredienti per 4 persone:
Pasta tipo maccheroni 400 gr.
Funghi ...
Ricetta: Frittelle di Riso della TusciaTratta dal libro “Guida enogastronomica della Tuscia - A Tavola con gli Etruschi” -
Il Carnevale oltre ad essere periodo d'allegria con ...
Ricetta: le frappe di Carnevaledal "Ricettario Carpigiano" di Sandro Bellei e Luciana Nora -
Dolci, croccanti e fragranti, le frappe sono lo sfizio preferito per le ...
La ricetta del sabato: le Frittelle di CarnevaleI piccoli dolci del Carnevale -
Carnevale è una delle feste più divertenti dell'anno sia per i grandi che per i piccoli, travestirsi ...
Ricetta: Chiacchiere o Frappe e CastagnoleDal ricettario di Nonna Silvana.
Per le Chiacchiere o frappe:
Ingredienti:
500 g. di farina; 3 uova; 2 cucchiai di zucchero; 1 bicchiere di ...
Ricetta: Pastella per crepesDi Nicoletta D'Alessandro, dal quaderno di Nonna Silvana -
Ingredienti:
4 uova intere e 2 rossi; 400 g farina; 1 litro di latte freddo (per circa ...
Ricetta: Zuppa di cavolo neroDi Roberto Alfonsi -
Un piatto semplice ma di alto profilo e grande tradizione: la zuppa di cavolo nero.
Un insieme di ingredienti che risulta ...
Ricetta: Ravioli ripieni al pesce spada "alla mediterranea"
Ricetta di ravioli ripieni al pesce spada, per 4 persone -
Specialità della Trattoria Manhattan in ...
Ricetta: Arancini di riso del "Commissario Montalbano"Ricetta tradizionale: gli arancini descritti nei romanzi di Camilleri.
Ingredienti per 4 persone:
Riso 300 g, zafferano 1 bustina, Parmigiano ...
Ricetta: insalata di funghi cardoncelli con scaglie di caciocavallo PodolicoDi Federico Valicenti -
Ingredienti:
500 kg di cardoncelli, 200 g di caciocavallo Podolico stagionato, 6 foglioline di melissa (o menta), un ...
Ricetta: spinarolo (cagnolo) in umido con le oliveDi Ilva Tabanelli -
Ingredienti per quattro persone:
600 g di spinarolo o cagnolo (pesce marino della famiglia degli squalidi), 100 g di olive ...
Ricetta: Strascinati con salsiccia e casiedduDi Federico Valicenti Chef del ristorante Luna Rossa -
Ingredienti per la pasta:
400 g di farina di grano duro, un pizzico di sale e acqua ...
Il ricettario delle Nonne: la pizza ai peperoni di Nonna TinaCon la “Pizza ai peperoni di Nonna Tina”, il sito locale di Bari Sud e Valle d’Itria, apre da oggi “Il ricettario delle ...
Ricetta: cuscus piccante al pomodoro fresco e GruyèrePreparazione: 20 minuti
Cottura: 5 minuti
Ingredienti per 4 persone:
10 piccoli pomodori Pachino da 30 g circa l’uno, 40 g di cuscus precotto ...
Ricetta: frittatine alle zucchine con cipollotti, menta e basilicoTempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 15 minuti
Ingredienti per 4 persone:
200 g di Raclette, 4 uova, 6 zucchinette piccole, 2 ...
Ricetta: cestini croccanti con insalatina di pollo all'uvaTempo di preparazione: 30 minuti
Tempo di cottura: 15 minuti
Ingredienti per 4 persone:
1 disco di pasta brisée, 100 g di Vacherin ...
Ricetta: Parmigiana di melanzaneDi Ilva Tabanelli -
Ingredienti per 4 persone
4 melanzane, 2 mozzarelle, ½ kg di pomodori freschi, olio extravergine di oliva, aglio ...
Ricetta: acciughe, tartufo e crostiniDi Federico Valicenti -
Ingredienti:
Acciughe sotto sale, tartufi, vino bianco secco, Olio extravergine.
Preparazione:
Sciacquate le acciughe ...
Ricetta elettorale: Arrosto di CentroSuggerita da Federico Valicenti -
Ingredienti:
carne di manzo (ottimo il taglio chiamato capello del prete), olio extravergine d’oliva, 1 ...
Ricetta: Orecchiette con fiori di zucchina, polpettine, pinoli e zafferano.Lo chef Andrea Caponio (Agriturismo Pantalone - Cassano delle Murge - Bari) presenta una ricetta della cucina tradizionale barese.
Ingredienti per ...
Ricetta: Sarde arraggiateIngredienti: 1000 g di sarde, 100 g di pane grattugiato, 1 cucchiaino d'aceto, olio extravergine d'oliva, origano, sale e pepe Preparazione: Mettete i ...
Ricetta veneta: baccalà al fornoIngredienti per 4 persone: 800 g di baccalà ammollato, 40 g acciughe sotto sale, 1 pugno di capperi sotto sale, 1 cipolla grossa, un mazzetto ...
Ricetta: dalla Francia le vellutate bianche, arancioni e verdi di AnnieDa servire in apertura di pasto, appena tiepide -
Vellutata verde
Ingredienti per 4 persone: 1 scalogno, 6 etti di spinaci, zucchine o altre ...
Sfogliatine con panna e fragole (per 4 persone)Dolcetti veloci ed originali per un dopo cena. La ricetta prevede le fragole ma si possono usare more, lamponi, melone o kiwi. Ingredienti:8 ...
La ricetta del Purè di patate di mamma BiancaVoglio ringraziare mia cugina Claudia, in quanto è testimone delle ricette di mia mamma e di nostra nonna Ersilia, donne che hanno sempre praticato ...
Una ricetta dal MoliseCaciatelli dolci e salati
Si presentano come mezzelune o panzarotti e sono tipici dell’intera area molisana, con le due varianti, dolci o salati ...
Patate raganate dalla BasilicataIngredienti:
8 patate, 6 cipolle 30 g di pecorino, 60 g di mollica di pane, 500 gr di pomodori maturi, 1 cucchiaio di origano, olio e ...
Ricetta di Maria Tancredi - 
